「コームー」は、豚の喉の肉。それを「ヤーン(炙り焼く)」した「コームーヤーンは、“豚の喉肉の炭火焼き”。 タイ東北部イサーン地方を発祥とする料理ですが、バンコクをはじめ、タイ各地で食べることができる全国区な料理。 “トントロ焼き”みたいな感じで、…