タイ旅行の目的の1つは、美味しいタイ料理を食べること。中でも屋台で食べるタイ料理は、価格も安く、雰囲気たっぷりです。もちろん味も申し分ないのですが、中には衛生的に屋台料理は避けたいという旅行者も少なくないでしょう。
屋台料理（ストリートフード）は外国人旅行者に人気なだけでなく、タイ人の間でも以前にも増して消費が増加傾向にあるとのこと。そこでタイ保健省は2021年末までに、タイ全国の屋台料理の水準を高める方針を掲げています。
今後「Street Food Thailand」のマークを設置し、衛生面や安全面において安心であることアピール。またプラスチック廃棄物を減らし、ニューノーマルとの組み合わせのなかで、屋台料理の発展させていく考えです。
誰でも安心して屋台の美味しいタイ料理を楽しめるようになる日は遠くないようです。
（タイランドニュース 2020年10月9日）
