カオソーイ

カオソーイとは、タイ北部「チェンマイ」の名物麺料理（カレーラーメン）です。
ココナッツミルクが入っており、マイルドな味で日本人でもおいしくいただけます。

スープは、ココナッツミルクを加えたカレースープ。
太い卵麺の上に、カリカリの揚げ麺が乗ってます。
唐辛子と干しエビなどのペーストと、
酢漬けのキャベツ、エシャロット、ライム汁、肉がトッピングされています。