タイ風牡蠣オムレツ（カイジャオ・ホイ・ナーンロム）

牡蠣ともやしを卵ではなく、片栗粉の様なものでとじた料理です。

タイ料理には、生のもやしが添えられていることが多いのですが
しゃきしゃきとした食感をタイ人が好むからのようです。

ちなみにアメリカ、ベトナムでも生食するとの事です。


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